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氟表面活性剂在生物模拟中的应用
表面活性剂
是一大类有机化合物,它们的性质极具特色,应用极为灵活、广泛,有很大的实用价值。
氟表面活性剂
已作为乳化剂,洗涤剂,润湿剂,渗透剂,起泡剂,加溶剂,分散剂,悬浮剂,水泥减水剂,织物柔软剂,匀染剂,固色剂,杀菌剂,催化剂,防水剂,防污剂,润滑剂,防酸雾剂,防尘剂,防腐剂,铺展剂,增稠剂,透膜剂,浮选剂,
水性流平剂
,驱油剂,防结块剂,除臭剂,抗静电剂,表面改性剂等数十种功能试剂而应用于日常生活和许多工农业生产领域。表面活性剂除大量应用于洗涤剂工业和化妆品工业外,还作为助剂或添加剂用于食品、乳品、造纸、制革、玻璃、石油、化纤、纺织、印染、油漆、医药、农药、胶片、照相、电镀、金属加工、选矿、新材料、工业清洗、建筑等传统工业,以及高新技术领域。它们虽然常常不是该工业产品的主体,但却能在各种产品的生产中起到画龙点睛的关键作用。它的用量虽然不大,但能起到增加产品品种、降低消耗、节约能源、提高质量等关键作用。
氟
表面活性剂在生物模拟中的应用
表面活性剂所形成的反胶束和微乳液内部独特的“水池”结构, 与生物膜中的水相似。该“水池”能将酶及其它生物分子包裹其中,为底物的增溶提供一个特殊的微环境,而且一些亲水性的物质,如酶、蛋白质和金属离子等易增溶于其中。为了模拟生物体系,人们首先利用双烃链表面活性剂(因为其结构类似于构成细胞膜主要成分的磷脂分子)为模板,研究其聚集体的物理化学性质及反胶束形成一解体的条件,可将这些亲水性物质进行分离和富集出来,并且由此体系水核中分离提取出的蛋白质能保持其天然构型,不易造成失活。因此,对反胶束或微乳液“水池”的研究有利于深人理解生物体中(如酶之间)的相互作用,以模拟生物膜,来更细致地解释一些生物化学和生物物理现象。
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表面活性剂在微乳液中的酶催化反应中的应用
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